Pojďme si vyměnit kyberní recept!

Zdraví A Lékařské Video: Děda Mládek Illegal Band - Pojď hrát hokej (Září 2018).

Jak by to bylo, kdybychom se přestali bát naší bolesti, našich klimatických problémů a rozmarů Matky přírody, abychom se podělili o pár vzpomínek? Proč nesdílíme některé z našich oblíbených rekreačních receptů, stejně jako my, kdybychom se mohli zhroutit kolem mého kuchyňského stolu v dopoledních hodinách a podělit si o recepty přes šálek kávy nebo horkého bylinného čaje? To je severozápad, takže prší venku, velké překvapení. Je uvnitř teplé a útulné, ve vzduchu je slabé aroma skořicových pinekónů a potpourri, je tu psa ležící u vašich nohou a my sdílíme, jako dobří přátelé. Přežili jsme další rok. To je důvod, proč oslavovat.

Moje prázdninové vzpomínky jsou plné myšlenek na lahodné jídlo, nejsou vaše? Když přemýšlím o minulých váncích, chuť a vůně sezóny jsou tak nedílnou součástí. Vzpomínám si, že moje matka dostala zvláštní recepty na dovolenou, vzpomínám si, že máma pečující dinosaurus pečuje na plivku nad otevřeným ohněm v jeskyni. Mám tě! Jsem starý, ale nejsem tak starý. Nikdy jsem nesetkal Flintstones. Vzpomínám si na to, že můj učitel mateřské školy sdílí s maminkou recepty na Datum Bary a Candied Orange Peels. Měli jsme je každý rok během prázdnin.

Když přemýšlím o tradici, jsou tyto vzpomínky zabalené do vůní, které vzbuzují vzpomínky. Obvykle jsme měli velkou, vlhkou šunku s hnědým cukrem / hořčicí glazurou, protože maminka neměla rád turecko. Když jsme měli pečené krůty, vždy si uvařila prsa tak, aby všechny tyto šťávy do suchého bílého masa proudily, což je šťavnaté. Vždycky si vyrobila vlastní nádivku z domácí kukuřičné chleby, stejně jako já. Vždy tam byla velká hrnce s pečenými fazolemi. Maminka namočila suché fazole přes noc a pak vložit do trouby ráno se slaninou, hnědým cukrem a jinými kořením. Samozřejmostí bylo vždy kandované jamky s marshmallows, čerstvé rohlíky z droždí a domácí jahodový džem z letní konzervy, stejně jako její oblíbené domácí česnekové koprů nebo ještě lépe, zelené rajčatové stekno. Samozřejmě, vždy byla velká miska smetanových brambor s velkým házením másla uprostřed.

Moje kořeny jsou na jihu, stejně jako moje chuť jíst a vařit. V průběhu let to bylo zábavné hrát si s některými tradičními recepty, jako je slavný fazolový kastrol. Nyní přidávám k fazolem čerstvé kapustové klíčky a plechovku nakrájených vodních kaštanů. Dalším nálezem bylo přidání šálku sušených brusinek do tradičního pekanového koláče. To snižuje příliš sladkou povahu tohoto koláče. Lahodné. Bylo obtížné najít jen dva recepty, které se s vámi podělit, a možná si to rozmyslím a podívám se později, ale prozatím budu běžet s mým nejstarším oblíbeným mrkvovým dortem se smaženým sýrem a praženou kořenovou zeleninou z mých nejnovějších akvizic. Dort recept jsem dostal před mnoha lety od kuchaře v táboře jsem navštívil v horách Kalifornie. Všichni, s nimiž jsem je sdílel v průběhu let, říkají, že je to nejlepší mrkvový koláč, který kdy ochutnali. Pečená zelenina pocházela z mého oblíbeného časopisu o jídle, Chuť na jihu. Takže tady jsou.

Sueův mrkvový dort se smaženým krémovým sýrem

3 vejce

2 c. cukr

1 a 1/2 c. rostlinný olej

2 c. mouka

1 lžička soli

2 lžičky. prášek do pečiva

2 lžičky. skořice

2 lžičky. vanilka

1 c. nakrájené ořechy (pekanové nebo vlašské ořechy)

2 c. strouhaná mrkev

1 malý drcený ananas s džusem

4 unce. andělský vločkový kokos

Smažte spolu vajíčka a cukr a postupně přidávejte olej. Potom vysušte suché přísady, promícháme, dokud nebudeme většinou hladké, přidáme zbývající přísady. Pečte ve formě listového dortu nebo ve dvou kulatých pánvích přibližně 40-45 min. v troubě o velikosti 350 stupňů. Otestujte střed, abyste se ujistili, že je kompletně vařený. Mráz s vaším oblíbeným smetanovým sýrem nebo použijte důl.

Krémové sýrové polevy:

1 velký (8 oz) pkg. smetanový sýr nebo Neufchatel

1 krychlové máslo nebo margarín

1 lžička. skutečná vanilka

1 krabička práškového cukru

Smíchejte vše, dokud nebude hladké.

Pečená kořenová zelenina

8 mrkví, oloupaných, rozřezaných o tloušťce asi 2, 5 cm

4 pastevec, oloupaný a rozřezaný o tloušťce ½ palce

1 rutabaga, oloupaný a nakrájený na 1/2 palce

1 (10 oz.) Sáčků perlový, oloupaný

¼ c. olivový olej

2 tblsps. nakrájený čerstvý tymián

½ lžíce. mletý černý pepř

1 ½ lžíce košerové soli

Předehřejte troubu na 450 stupňů. Řádek pro pečení s hliníkovou fólií. Kombinujte všechny nakrájené vegetariány ve velkém plastovém sáčku, přidejte všechny ostatní ingredience a promícháme všechny pokrmy. Rozložte na plech a pečte jednu hodinu a promíchejte. Jedná se o chutné a vychladlé a chutné. Jsou dokonce dobré příští den, studené nebo zahřáté. Jejich přírodní cukry se uvolňují během pečení a olej jim dává překrásnou glazuru.

Doufám, že to zkusíte a užijete si. Všichni rádi bychom viděli a vyzkoušeli některé z vašich oblíbených během této nejlépe požehnáné roční období.

Pojďme si vyměnit kyberní recept!
Kategorie Zdravotní Otázky: Tipy