Potravinářská alergie: Přehled

Zdraví A Lékařské Video: Ptejte se Martina Jelínka - "Jak stravou podpořit imunitu?" (Prosinec 2018).

Anonim

Jaké jsou příznaky potravinové alergie a jaké jsou některé možnosti léčby?

Potravinové nejsou jen obtěžující - mohou být také nákladné.

Studie v časopise Journal of Allergy and Clinical Immunology zjistila, že - přehnaná imunitní reakce, která může být vyvolána arašídami, mlékem, vejci a jinými produkty - stojí Američanů 500 milionů dolarů ročně, kvůli návštěvám lékaře, ztracených pracovních dní. Dnes má asi jeden z 25 lidí ve Spojených státech potravinové alergie.

Co je alergie na potraviny?

Pokud trpíte alergií na potraviny, imunitní systém vašeho těla přeháněje určité složky potravin, známé jako potravinové alergeny. Tyto alergeny, které jsou obvykle bílkoviny, jsou pro většinu lidí neškodné. Ale pokud imunitní systém vašeho těla byl senzibilizován vůči alergenům, může se nadměrně reagovat a napadat proteiny, jako by to byly škodlivé bakterie.

Většina lidí, kteří mají potravinovou alergii, jsou alergičtí na bílkoviny, které se nacházejí v jedné nebo více následujících potravinách:

  • Ryba
  • Shellfish
  • Arašidy
  • Stromové ořechy
  • Sója
  • Vejce
  • Kravské mléko

Symptomy potravinové alergie

Symptomy potravinové alergie mohou zahrnovat:

  • Kopřivka. Tyto zvýšené oblasti pokožky jsou červené a svědí. Úlepy se často objevují v klastrech.
  • Ekzém. Také nazývaná atopická dermatitida, ekzém se objevuje jako červené oblasti na kůži, které jsou svědivé a šupinaté.
  • Astma. Potravní alergie může vyvolat, která se vyznačuje pískáním, kašláním a případným potížím s dýcháním.
  • Gastrointestinální příznaky. Zvracení, průjem, křeče a plyn jsou častými příznaky potravinové alergie.
  • Svědění a otoky. Může se objevit vyrážka kolem úst a můžete mít svědění a otoky úst a krku.
  • . Tato život ohrožující alergická reakce postihuje celé tělo. Příznaky mohou zahrnovat propláchnutí, ústní brnění, vyrážku, závratě, problémy s dýcháním, nadměrné kýchání, úzkost, břišní křeče, zvracení, průjem, nízký krevní tlak, mdloby a šok. Pokud vy nebo někdo kolem vás vykazuje příznaky anafylaxe, okamžitě kontaktujte lékaře.

Tyto příznaky se obvykle objevují během několika minut až na několik hodin po jídle, které jste alergičtí. Vzácně může dojít k alergické reakci na jídlo, a to i v případě, že konzumujete potraviny, neboť některé potravinové alergeny se mohou vyskytnout ve vzduchu (například když jsou měkké močoviny).

Diagnostika a léčba potravinové alergie

Každý, kdo měl příznaky alergické reakce na jídlo, by měl konzultovat alergika nebo imunologa, který může diagnostikovat stav a rozhodnout se, jak s ním lépe zacházet. Diagnostika potravinové alergie bude zahrnovat kompletní anamnézu, fyzikální vyšetření a alergickou kůži nebo krevní testy, které potvrdí přítomnost alergie.

Nejlepší léčbou alergie na potraviny je vyhnout se potravinám, které vyvolávají alergickou reakci. To však může být obtížné, pokud nechcete připravovat vlastní jídlo. Zde je několik tipů, které vám pomohou vyhnout se problémům při jídle a nákupu předem připravených potravin:

  • Poraďte se s vašimi hostiteli nebo počkejte s personálem o složkách jídel při jídle mimo domov
  • Přečtěte si všechny etikety a požádejte svého lékaře o to, jaké ingredience byste měli dbát
  • Vyhněte se potravinám, které nemají štítky

Je dobré mít vždy s sebou nebo, pokud to doporučuje váš lékař. Zvažte také nosení identifikačního náramek, který popisuje vaši alergii.

Někteří lidé, zvláště děti, nakonec "vyrůstají" z potravinové alergie. Ale v současné době neexistuje lék na alergie na potraviny. Vědci pracují na tom, aby našli lék a identifikovali lepší způsoby prevence a léčby alergických reakcí na potravinové alergeny.

Potravinářská alergie: Přehled
Kategorie Zdravotní Otázky: Nemoci