Suzanne Somer má 8 jednoduchých triků k osvětlení vašeho vaření

Zdraví A Lékařské Video: Political Documentary Filmmaker in Cold War America: Emile de Antonio Interview (Listopad 2018).

Anonim
  • Vždycky jsem miloval jídlo. Začala jsem vařit pro svou rodinu jako mladá dívka a dodnes je to jedna z mých největších potěšení v životě. Jako kuchař to bylo zjevení, které bylo schopné zhubnout a nadále jíst neuvěřitelné jídlo. Vaše vděčné tělo vám poděkuje za vaření a dobré jídlo tím, že vás odměníme zdobenou postavou a prodlouženou dlouhověkostí, slibuji! Věřím v používání čerstvých, vysoce kvalitních složek ze země a způsobů vaření, které chrání přirozenou dobrotu a živiny potravin, přičemž vždy maximalizují chuť a chuť. Zde jsou některé z mých oblíbených technik pro zdravé vaření - přímo z kuchyně mé rodiny až po vaše.

  • Používejte olivový olej na většině jídel.

    Koupím extra panenský olivový olej případem (mnohem méně drahý tímto způsobem) a dosáhnout pro něj několikrát denně. Používám to na marinování a vaření bílkovin, sutí zeleninu a mou šalupu. Olivový olej je to, co je známo jako zdravý tuk - je to bohatý zdroj zdravých a zdravých mononenasycených tuků, které jsou přesné - které jsou důležitou součástí každé zdravé výživy. Na rozdíl od rafinovaných sacharidů - kde můžete jíst sáček po sáčku s čipy, sušenky a sušenky - jíst zdravé tuky posílá signál tělu, že jste uspokojeni. Ve skutečnosti klinická studie ukázala, že po šesti letech měli lidé, kteří nejvíce sledovali středomořskou dietu bohatou na olivový olej, polovinu rizika celkové mortality.

  • Zkuste předzásobení.

    Jeden z mých drahých přátel mě obrátil na tuto metodu vaření a funguje to. Předvařením je částečné vaření jídla jako první krok v procesu vaření. Předvaření kuřecího masa, například po dobu 20 až 25 minut před ochucením a vařením v troubě, je jisté - i když neobvyklé - způsob, jak utěsnit šťávy a zároveň zaručit křupavou, praskající kůži. Předvaření také zkracuje dobu pečení a odstraňuje mnoho tuku. Může se to zdát divné, ale věřte mi. Musíte to zkusit!

  • Používejte kořením.

    Více lesku přírody! Všechny tyto ve vašem kořenícím stojanu mohou dělat více, než poskytnout přírodní příchutě bez kalorií a vylepšit jídlo. Jsou také neuvěřitelným zdrojem antioxidantů a pomáhají zvýšit váš metabolismus a současně zlepšit vaše zdraví. Na vejcích nebo ve slepičích kuřicích používám jako kurkuma, čerstvé bylinky na mořských plodech a saláty, škorice na mý jogurt a tak dále. Zvažte přidání dvou až tří koření ke všem jídlům, abyste je nejen skvěle ochutnali, ale zároveň detoxikovali tělo.

  • Oheň na gril.

    Pěkná změna, kterou chcete přidat odrůdu, a to zejména mimo krásný den, je vařit jídlo na grilu. Je to tak všestranný způsob, jak připravit jídlo; Můžu najít způsob, jak grilovat téměř všechno: zelenina, kuřecí prsa, ryby, celozrnný chléb, pojmenujete to! Mám dokonce recepty na grilování artyčoků a avokád. Když jsem remodeloval svou kuchyň, nainstaloval jsem si vnitřní grill, abych měl možnost grilovat po celý rok. Pokud nemáte vnitřní grill, můžete jít do obchodu s potravinami a koupit gril, který zapadá přes hořák. Tímto způsobem si můžete vychutnat lahodné chutě grilovaných pokrmů, i když je špatné počasí.

  • Vyhněte se bílé mouce.

    Teď, když jsem se přizpůsobil životu bez bílé mouky, mám příliš mnoho informací a příliš mnoho výhod, abych se někdy vrátil k jídlu bílého chleba a těstovin. Bílé moučné potraviny - jako dort, rýže a chléb - vytvářejí velké hroty v hladině cukru v krvi a inzulínu a vaše tělo má tendenci ukládat tento cukr jako tuk kolem vašeho středu. Vyhněte se vaření s bílou moukou a přestat přidávat bílá mouka jako zahušťovadlo ve vašich omáčkách. Odstranění bílé mouky přemění vaše tělo z hořícího stroje na hořák. Věřte mi, naučíte se chutnat zdravější celozrnné ovoce mnohem lépe než jejich bílé protějšky a vychutnávat si pan-džusy přes jemné a husté omáčky z bílé mouky.

  • Zásoby na základy.

    Nikdy mě nezachytíte bez mého cibule a česneku v kuchyni. Jsou perfektním výchozím bodem pro tolik jídel a balení tolik úžasné chuti! Pomáhají také chránit vaše zdraví a vaši chuť: Cibule a česnek pomáhají regulovat počet tukových buněk v těle a chrání váš kardiovaskulární systém před onemocněním. Moje oblíbené druhy cibule jsou hnědé, červené, hřebíček a pórek. Když chci připravit česnek na ruku, někdy si oloupím pár hlav a olivový olej v lednici udržuju v olivovém oleji.

  • Pro vaření zeleniny použijte páru.

    Napařování je jedním z nejjednodušších a nejzdravějších způsobů, jak vychutnat zeleninu. Nejlepší je mít parník, ale pokud ne, můžete to udělat v mikrovlnné troubě. Mám rád parní zeleninu, dokud nejsou jemné, ale stále mírně ostré. Různé druhy zeleniny však na vaření dávají různá množství času, takže je nemusíte vyprázdnit najednou! Nezapomeňte, že když nemůžete dostat své ruce na, je důležité, aby vaše vegetariáni namočili ve vodě se solí a čerstvou citronovou šťávou nebo octem nebo je opatrně opláchněte dobrým pracím prostředkem na zeleninu. Toto sníží pohlcené toxiny.

  • Využijte co nejvíce z vašeho jídla.

    Nemám rád ztrácet jídlo nebo čas. Například, když je bazalka v sezóně, udělám hodně pesto, abych hodil nějaké celozrnné těstoviny, sezamil polévku, nebo se rozšířil na kuře, když chci něco rychlého a snadného. Stejná věc dělám, když jsou rajčata zralá. Po jejich pečení je uchovávám v olivovém oleji, který se používá v celé řadě různých receptů! Když uvařím kuřecí maso s hlavami česneku, upečím další česnek na sauté se zeleninou nebo těstovinami na další den a ušetřím zbylé kuřecí kosti, aby se stala vynikající polévka. Jak se říká: odpad, ne, nechcete!

Suzanne Somer má 8 jednoduchých triků k osvětlení vašeho vaření
Kategorie Zdravotní Otázky: Výživa