9 způsobů, proč jste podvedeni do jídla příliš mnoho

Zdraví A Lékařské Video: Twisted: The Untold Story of a Royal Vizier (Whole Show) (Listopad 2018).

Anonim
  • Reálné důvody, proč jste přejídali

    Už někdy chodíte do restaurace s úmyslem objednat si lehký salát, jen abys vyšel hamburger, hranolky a koks těžší? Změna plánů nemusí být zcela vina. Bez ohledu na to, jak silný je váš závazek jíst zdravě, existuje více sil, než si myslíte, že pracujete proti tobě, když budete chow down. Ukazuje se, že vše od písma v nabídce až po barvu vašeho talíře může ovlivnit to, co a jak moc skončíte jíst. Při příštím jídle si uvědomte, jak tyto záludné síly hrají.

  • Sledování smutného filmu

    Filmy a popcorn jdou ruku v ruce, ale jestli jste sranda pro tearjerkers, film-noční občerstvení může vážně vykolejit vaši dietu. Nedávná studie zjistila, že lidé, kteří sledovali smutné filmy, jedli až o 55 procent více popcorn než ti, kteří sledovali komedii, pravděpodobně proto, že melancholické filmy povzbuzují emocionální stravování. Dobré zprávy? Přejídání se týká jakéhokoli jídla, které je konzumováno, a to nejen nezdravého filmu jako cukroví a popcorn. Takže podáváme zdravé občerstvení, jako čerstvé ovoce nebo vegetariáni a hummus, a přeskočte koncesní stánek, pokud děláte výlet do divadla.

  • Nabídka

    Nabídky jsou překvapivé s klamnou taktikou: Loga, speciální sekce, barvy, písma a fotografie jsou všechny využívány restauracemi, aby přilákaly vaši pozornost na některé položky - které jsou v mnoha případech nejméně zdravými dostupnými možnostmi. Nemluvě o kreativní svobodě s popisy: Jídlo s popisnými jmény a blurbami způsobuje, že spotřebitelé věří, že tyto věci chutnají lépe, což vede k vyššímu prodeji. Když vědci v jedné studii přejmenovali titulní jídlo na základní popis jídla, tržby vzrostly o 28 procent a byly hodnoceny chutnějšími hosty, přestože recepty zůstaly stejné.

  • Jíst v "zdravé" restauraci

    Možná si myslíte, že jídlo v zdravé restauraci nebo v potravinářském řetězci bere na vědomí výběr z výživného jídla, ale studie ukazují, že lidé skutečně skončí spotřebovávají více kalorií při jídle v zařízeních s lepší pověstí pro vás. Zdravotní halo, které obklopuje některé řetězce rychlého občerstvení, způsobuje, že lidé podhodnocují počet kalorií v hlavních pokrmech a současně objednávají vyšší kalorické přílohy, nápoje a dezerty.

  • Velikost a barva desky

    Při jídle doma nebo při servírování formou švédských stolů si pamatujte: Větší nádobí a servírovací pomůcky vedou lidi k tomu, aby naplnili své talíře většími částmi a nakonec jíst více. Tento vztah mezi velikostí desky a jídlem je označován jako "The Delboeuf Illusion", který tvrdí, že čím větší je talíř, menší lidé vnímají část potravy, což vede k nadměrné porce a přejídání. A velikost vašich náčiní není vše, co vás zvedne k tomu, že spotřebujete více: Nízký barevný kontrast mezi jídlem a talířem (jako špagety s Alfredo omáčkou na bílé desce) vede k 22 procentnímu zvýšení velikosti porce ve srovnání s jídlem a deska s vysokým barevným kontrastem (jako špagety a omáčka Alfredo na červené desce).

  • Den večeře

    Mnoho společenských akcí se soustřeďuje kolem jídelního stolu - a lidé, kteří se s vámi chodejí, mají větší vliv, než si myslíte, co končí na talíři. Studie ukazují, že prostě přítomnost jiných lidí při jídle zvyšuje množství stravy, pravděpodobně proto, že při jídle s ostatními, jídla mají tendenci být delší trvání. Navíc, když vaši spoluobčanci vybírají potraviny s vysokým obsahem kalorií, je pravděpodobné, že učiníte podobné volby (a to samé platí pro množství jídla jíst během jídla). Naštěstí to funguje i naopak: Studie ukazují, že lidé jedí méně než obvykle, pokud jejich společník konzumuje malé množství jídla. Takže zvolte si večeři moudře!

  • Balení potravin

    Navzdory zvýšenému povědomí o a důrazu na význam čtení nutričních štítků je mnoho lidí podvědomě ovlivněno zdravotními sliby zpracovaných potravin. Občerstvení s označením "s nízkým obsahem tuku" může zvýšit spotřebu až o 50 procent. Myšlenka na jídlo, která je nižší, snižuje pocit viny, kterou lidé cítí ve vztahu ke konzumaci občerstvení, což může často vést k přejídání.

  • Zdravé položky v nabídce

    Chtěli byste si myslet, že dobrá volba v nabídce by vedla k tomu, že více lidí si objedná zdravá jídla, ale věřte tomu nebo ne, opak je pravdou. Když jsou zdravé možnosti přidávány do nabídky méně než zdravé, lidé mají tendenci vybrat něco, co je ještě nezdravé, než by normálně vybírali. Tento účinek je známý jako "zastáncovaný cíl naplnění": Stačí, když vezmeme v úvahu zdravou položku v nabídce - i když si ji nemůžeme objednat - stačí na to, aby psychicky uspokojilo cíl zdraví, a tak nám umožnilo objednat si, co chceme. A seskupení pokrmů s nízkokalorickými etiketami zase dělá dokonale hladší způsob, jak vyčistit zdravé možnosti. Mnoho lidí automaticky vynechává sekci "nízkých kalorií" nebo "zdravá" v menu, s očekáváním, že tyto potraviny nebudou mít chuť stejně dobře jako ostatní nebo vás naplní.

  • Vaše oblíbené televizní pořady

    Možná budete mít nutkání hrnout při zapnutí trubice, ale ponechte jídlo na večeři. Jídlo před televizí nás odvádí od toho, co a kolik jeme, což snižuje naši schopnost sledovat náš pocit plnosti a vede k přejídání. A reklamní přestávky nepomáhají: Lidé konzumují více potravin po vystavení reklamě na potraviny, což je podvědomý vliv nesouvisející s hladem. Vyhněte se myšlenkové hře tím, že čas jídla je hlavní atrakcí, abyste si uvědomili každou skus a měli byste mít na paměti vaši úroveň plnosti.

  • Ambiance restaurace

    Kdo nemá rád večeři při svíčkách sdílenou v rohu intimní, osvětlené restaurace? Bohužel, konečné datum nastavení je také ideální místo pro přejídání. Stmívání a jemná hudba činí stravovací atmosféru pohodlnější a prodlužují dobu stravování, což vede k vyšší spotřebě kalorií. Dává to smysl: Když si vychutnáváte příjemné jídlo, je pravděpodobné, že uděláte něco, jako si objednat další kolo nápojů nebo si prohlédnout dezertní menu a požírat víc, než byste jinak měli.

  • Combo jídlo a nabídky

    Neslýchaná otázka rychlého občerstvení: "Chtěli byste s tím hranolky?" můžete okamžitě odhodit svou objednávku. Diners vnímají tyto slepené obchody nebo kombinované pokrmy jako lepší hodnotu a mají pocit, že se chtějí rozhodnout pro větší, vyšší kalorické jídlo. Když byli přítomni s balíčkem jídla (zahrnujícímu hranolky a nápoj), vědci zjistili, že počet účastníků, kteří si objednali hranolky, se zvýšil o 15 procent oproti těm, kteří měli nabídku a la carte. Navíc ti, kteří si objednali malou porci hranolků z a la carte menu, zvýšili svou velikost porce na médium, když byly prezentovány s nabídkou.

9 způsobů, proč jste podvedeni do jídla příliš mnoho
Kategorie Zdravotní Otázky: Výživa