Co si poradí s výživou v mexických restauracích

Zdraví A Lékařské Video: Americký Sypání. Doplňky stravy v Americe! (Listopad 2018).

Anonim
  • Sdílet s přáteli

    Nebojte se, nemyslíme vám, abyste se vyhnuli vašim oblíbeným mexickým pokrmům. Můžete si občas dopřát - bez balení na libry - dokud si udržujete velikost porcí pod kontrolou a nepřehánějte to na žádné položky. "Části v mexických restauracích jsou většinou velké a ideální pro sdílení, " říká výživová konzultantka Jessica Fishman Levinsonová, RDN, která vyzývá dietery, aby rozdělily několik jídel mezi stůl. "Můžete si vychutnávat své oblíbené položky, pokud jsou porce malé."

  • Požádejte o štíhlejší Margaritu

    Přestože typická velká směsná margarita může mít hodiny na více než 500 kalorií, nemusíte nechat ujít jednu po celou příhodnou šťastnou hodinu. Stačí být chytrý: "Zjistěte, jak se dají dělat, " říká odborník na výživu na národní úrovni a autor Frances Largeman-Roth, RD, který poznamenává, že míchané nápoje nebo mražené nápoje mohou znamenat přetížení cukru. "Pokud se vám to podaří, objednejte si to na skalách a požádejte ho o tequilu, triple sec a limetkovou šťávu. Přeskočte slaný lem - extra sodík (plus sodík v jídle) ! " Pokud nejste milovník margarity, doporučuje místo toho objednat víno nebo lehké mexické pivo nebo dokonce přeskočit alkoholický nápoj úplně.

  • Znáte mozaiky, které chcete vyhnout

    Při prohlížení menu vyhledejte položky s následujícími slovy: chrumkavé, smažené Fritos, zmrzlé, krémové, plněné a plněné. "Chimichangas, gorditas, taquitos, tostadas - všechny tyto položky budou smažené nebo křupavé, " říká Levinson, který navrhuje hledat slova jako grilované, pečené, pečené nebo vařené při výběru jídla. "V mexických restauracích je určitě spousta zdravých možností, ale najít je v nabídce může být výzva, " dodává Largeman-Roth.

  • Přeskočte čipy

    Namísto toho, abyste si na stolku vybrali misku tortillových čipů, vyberte si lehké předkrmy s určitou výživnou hodnotou, abyste na pravou nohu vyrazili jídlo. "Ceviche surové ryby v citrusové marinádě je skvělá volba, " říká Levinson. "Je to lehké, ale velmi aromatické a obvykle má ovoce nebo zeleninu." Zelenou šalát s čerstvou zeleninou je také dobrou volbou, pokud budete požádáni o lehký (nebo ne) sýr a lehký obvaz na boku. (Pozor: Mnoho restauračních šalátových dresinků není jen výkrm, ale mohou být také nástrahy sodíku.) Nejhorší aplikace pro váš pas: chalupy, nachos supreme, queso dip a flautas, říká Largeman-Roth.

  • Vyhněte se pasti na salát

    Nepokládejte objednání šalátu, protože váš entrée znamená, že se dostanete pryč s jídlem šetrným k jídlu. "Typický mexický salát je nabitý mletým hovězím masem, smaženými tortillovými proužky, sýrem, zakysanou smetanou a fazolemi - a může také sedět ve vlastní smažené nádobě tortilly!" říká Tanya Zuckerbrot, RD. "Je to nejhorší noční můra v dieteru, někdy balení neuvěřitelných 1000 kalorií, 60 gramů sacharidů a 50 gramů tuku, žádné bueno!" Chcete-li fixovat, vyměňte mleté ​​hovězí maso za hovězí svíčkovou, kuřecí maso na grilu, grilované krevety nebo ryby; řekněte "ne" sýru a zakysanou smetanou; a příkopové kalorie s vysokým obsahem kalorií pro čerstvou salsu nebo pico de gallo, které zabalí úder mexické chuti. (Také řekněte ne k misce tortilly.)

  • Upravte výběr

    Jedním ze způsobů, jak zdokonalit své mexické jídlo, je požádat o kukuřičné tortilly namísto běžnějších z bílé mouky, říká Levinson, který říká fajitas (nebo tacos) s kukuřičnými tortilly pokrytými guolíkem a čerstvou salsou - spíše než kyselou smetana - inteligentní výběr. "Požádejte o suché vegetariány, abyste se vyhnuli velkému množství oleje, který je často užívá, " dodává. Další náhrady, které vám mohou ušetřit kalorie a přidat nutriční hodnotu: maso, kuře nebo ryby, které jsou spíše grilované než smažené (nebo fazole a zelenina namísto jakéhokoli masa); černé fazole místo fazolí; a obyčejná kukuřice na klasu nebo hnědé rýži namísto bílé rýže, sladkých plantejníků nebo městské kukuřice v městském stylu zalitého máslem, máji a sýrem.

  • Be Dainty o dezertu

    Naše závěrečná slova radu, než řeknete "Olé!"? Držte co nejvíce vody před, během a po jídle. "Dokonce i zdravé mexické potraviny mohou být naloženy solí, takže nezapomeňte zůstat hydratovaný, " doporučuje Zuckerbrot. "Potraviny s vysokým obsahem sodíku způsobují, že vaše tělo zadržuje vodu, což možná víte z pocitu nafukování, které máte pocit po jídle s vysokým obsahem soli." Abyste se vyhnuli nadměrnému nadýmání, pít dostatek vody po celý den, požádejte váš server, aby udržel čerstvou ledovou vodu na stůl, a zvážit omezení příjmu soli před jídlem tohoto typu kuchyně. Když se zítra otočí, budete rádi, že jste to udělali - slibujeme.

Co si poradí s výživou v mexických restauracích
Kategorie Zdravotní Otázky: Výživa