Co si poradí s výživou, když jdou na brunch

Zdraví A Lékařské Video: 1981-0325 Public Program Day 2, Sydney, Australia, subtitles (Listopad 2018).

Anonim
  • Zdravá jídla na menu Brunch

    Pokud jste fanouškem víkendového brunchu, víte, že to může být snadné jídlo pro splurging. Koneckonců je to zpravidla dlouhá záležitost, kdy je lákavé mít koktejl a lahodnou příležitost - zvláště když jedete venku - stejně jako jiné lahůdky, které byste normálně neměli během týdne. Ale pokud jste si vědomi zdraví, nemusíte si vybrat mezi vychutnáváním lahodného brunchu a přeskočením všeho! Použijte tyto odborně schválené tipy pro navigaci v nabídce brunch zdravým způsobem.

  • Popíjel selektivně

    "Tekuté kalorie se rychle zvyšují, " říká Frances Largeman-Roth, RD. Snažte se objednat pouze jeden alkoholický nápoj po celou dobu vaší stravy a ujistěte se, že máte dostatek vody. "Já bych se držel s šampaňským rovnou nahoru, pokud chcete udržet kalorie v kontrole, jeden 4-unce sklenice má jen 84 kalorií a vynechat mimosas: Jsou zpravidla vyrobeny s levným šumivým vínem a dalšími cukry ve formě šťáva, "říká. Bellinis, margarity a další nápoje vyrobené z premadeových směsí jsou jednoduchým způsobem, jak přilnout k jídlu cukru do jídla. "Pokud však a chcete si vyrobit vlastní ovocné pyré bez dalšího cukru nebo domácí Krvavé Marys s rajčatovou šťávou a kořením, mohou to být zdravější přírůstky - nezapomeňte ho omezit na jednu, " říká Largeman-Roth.

  • Nehýbejte se z oblíbených míst

    Dvě brunchové pohotovosti, palačinky a vafle budou zřejmě na těžké straně - a to je v pořádku. "Chcete-li mít palačinky nebo vafle, dostat je, " navrhuje Largeman-Roth, který poznamenává, že mezi těmito dvěma neexistuje prakticky žádný rozdíl - pokud jsou vafle v belgickém stylu. "Pokud jsou palačinky celozrnné nebo pohanky, budou houževnatější než vafle, ale pokud ne, jsou to naprosto rovnocenné kalorie, " říká Largeman-Roth. Pokud jde o toppings, přeskočte maslo. A místo přidání sladkých "ovocných" sirupů nebo šlehačky, požádejte o čerstvé ovoce a nalijte to na sladkosti. Ale sledujte tyto velikosti porcí: Jedna nebo dvě malé placky nebo vafle jsou v pořádku, ale pokud jsou to celé talíře, je víc než jedna palačinka nebo vafle příliš mnoho.

  • Vytvořte si vlastní omeletu

    Oba odborníci na výživu, které jsme hovořili, vydali pořadí vajec třídy A z hlediska výživy. "Omeleta je skvělý způsob, jak se dostat do mnoha skupin potravin, včetně zeleniny a mléčných výrobků, " říká Jessica Fishman Levinson, RDN. Doporučuje požadovat kombinaci vysoce bílkovinných vaječných bílků a žloutků, které obsahují vitaminy D, cholin a vitamíny B. "Často se vyrábějí omelety se třemi celými vejci, takže je třeba požádat o jedno celé vejce a dvě vejce, " říká. To vám umožní snížit spotřebu kalorií a současně dosáhnout zdravých přínosů výživy bohatého žloutku. Inteligentní ingredience zahrnují špenát, houby, papriky, rajčata, cibuli a dokonce i pomlčku sýrů. Vyhněte se pražené zelenině, jako jsou papriky, které jsou marinované v oleji, stejně jako vykostěná slanina nebo klobásy (místo toho si zvolte slaninu nebo šunku).

  • Vyhněte se nezdravým doplňkům

    Když mluvíme o vejcích, nezapomeňte, že více komplikované pokrmy z vajec, jako jsou vejce Benedict nebo huevos rancheros, mají tendenci balit spousty kalorií a tuku. "Pokud neděláte některou z těchto služeb domů, oba váží na více než 500 kalorií ve většině restaurací, " říká Levinson. Přesto dodává, že huevos rancheros je vaším lepším sázkem, protože je o něco vyváženější než vejce Benedikt, která je zpravidla dodávána v těžké holandské omáčce. Když objednáte huevos rancheros, požádejte o místo fary černé fazole a vydejte vedlejší salát namísto typické strany rýže, abyste pomohli uchovat kalorie, říká Levinson.

  • Rozšiřte své strany

    Bramborové hranolky, jako jsou domácí hranolky a bramborové talíře, se obvykle podávají s toustovou omáčkou, ale Levinson doporučuje vybrat buď toast z celozrnného masa, nebo brambory - ne oboje. "Jinak skončíte příliš mnoho sacharidů na talíři, " říká. Namísto brambor navrhne Levinson požadovat krájené rajčata nebo boční salát, aby do vaší stravy přidali nějakou nízkokalorickou, vysokou nutriční hodnotu. Mnoho svačinových míst nabízí sezónní zeleninu připravenou různými způsoby, takže se podívejte na něco, co se vám líbí, které je připravené na páře, na grilu nebo pečení (bez másla nebo oleje).

  • Přejít na cukr

    Ovesné vločky a granola se mohou zdát jako obezřetné výběry v nabídce brunchu, ale buďte opatrní: "Housemade" granola zní zdravě, ale může být naplněna olejem, máslem a cukrem, takže se zeptá svého serveru, jak je připraven před objednáním, "říká Largeman-Roth. "Totéž platí o ovesné vločce" brûléed ", což je ovesné vločky doplněné o pár polévkových lžiček hnědého cukru, které se pak roztaví pod brojlerem. Je lepší objednat čistou ovesné vločky a přidat svůj vlastní cukr - méně než lžičku - spolu s čerstvým ovoce."

  • Vytvořte lepší burger

    Naklonil se k "obědové" straně brunch? Pokud burger zní lákavě, existují způsoby, jak to udělat zdravější. První krok: Přidejte některé vegetariáni. "Zvolte si nakrájené nebo posypané avokádo na místě sýra a přidejte šalát, rajčata a cibuli na vrchol, aby" vegetovali "burger, " říká Levinson. "Přeskočte přidanou slaninu a vyměňte hranolky za vedlejší salát." Můžete také objednat váš hamburger bezmocný, abyste snížili sacharidy, nebo zkusit veggie hamburger nebo losos burger, pokud je k dispozici ke snížení nasyceného a celkového obsahu tuku ve vašem jídle (nemluvě o kaloriích).

Co si poradí s výživou, když jdou na brunch
Kategorie Zdravotní Otázky: Výživa