6 Veganské návyky, které by měl každý přijmout (bez toho, aby udělal maso)

Zdraví A Lékařské Video: WHY DOCTORS DON'T RECOMMEND VEGANISM #1: Dr Michael Greger (Listopad 2018).

Anonim
  • Vegan Tipy pro masožravce?

    Pro milovníky masa může být "vegan" špinavé pět písmen - ale všichni musíme přiznat, že ti, kteří po veganské stravě mají tendenci mít inteligentní přístup k jídlu, plní své vozíky čerstvým produktem a mají silné povědomí co dávají na talíře. Zatímco strava může být příliš extrémní pro mnoho, existují některé rozumné, zdravé veganské návyky, které bychom měli všichni kopírovat - včetně masožravců. Nechte maso na talíři, ale vezměte tyto šest dalších zelených tipů na srdce.

  • Pilot na vegetariáni

    Vzhledem k tomu, že vegani se vyhýbají maso a sýr, spoléhají se na množství čerstvých, chutných vegetariánů, aby si rozdělili jídla, od sendviče a salátů až po tacos a pizzu. Bez ohledu na to, zda je tu sendviče nebo není, Jenné Claiborne, certifikovaný zdravotní trenér, veganský osobní šéfkuchař a autor blogu Sladká bramborová duše, doporučuje každému hromadu zelených a jiných neškrobových zelenin. "Dodávají tělu bílkoviny, esenciální vitamíny a minerály, antioxidanty a vlákniny, které nemůžete dostat do živočišných produktů, " říká. Takže slibte přidání nejméně dvou zeleniny na každé jídlo - jako jsou rajčata a salát na sendviče, drcené mrkve a okurky na burritos, a pečené mrkev a chřest na rýži a těstoviny.

  • Mayo Swap

    Pokud jde o koření, máj - který je vyroben z vaječných žloutků - je mimo limity. Myslíš, že to znamená usadit se na suchý sendvič? Přemýšlejte znovu! Veganové se svým šířením rozvíjejí kreativním způsobem, vylučují vysoko-kalorické mayo ve prospěch lehčích a zdravějších možností. "Mám rád rozmazlovat zralé avokádo a použít to místo na mayo na sendviči, " říká Claiborne. "Domácí hummus se spoustou tahin je také fantasticky uspokojující vegan-přátelské šíření." Čerstvé pesto, hořčice a balsamic ocet jsou více chuť-balené možnosti, které přidá nějaké zing na vaše sendvič bez nakládání na kalorie.

  • Jezte fermentované potraviny

    Fermentované potraviny se stávají stále hlavním proudem, ale veganové se už léta těší z jejich chuti a zdraví. "Fermentované potraviny jsou už po celé věky. Začalo to jako způsob, jak zachovat jídlo předtím, než jsme měli přístup k chladicím a mrazicím zařízením, " říká Claiborne. "Tyto potraviny (jako tempeh, miso, kimchi, zelí, kombucha, nakládaná mrkev a kefír) mohou být snadno začleněny do stravy někoho a jsou plné živin, probiotik a chuti." Claiborne doporučuje přidat kimchi a zelí na saláty, sendviče a mísy na nudle, popíjet čaj kombucha a marinovat tempeh a přidat je do tacos, sendviče, saláty a nori role.

  • Rozšiřte svůj kořenový stojan

    Když se nemůžete spoléhat na maso a sýr na ochucení pokrmů, stane vaším nejlepším přítelem. A veganské nebo ne, bylinky a koření jsou ideální způsob, jak přidat chuť k jídlu bez dalšího tuku a kalorií. "Byliny a koření jsou kritické, když chutná jídla chutná, ať už jde o živočišné produkty nebo rostliny. Přidávají do vaší stravy spoustu chuti a větší výživu, " tvrdí Claiborne. "Mohl bych jíst stejnou pálenou brokolici, čočku a hnědou rýži na večeři pět dní přímo, ale kdybych měnil koření pokaždé, měl bych pět lahodných a jedinečných pokrmů." Vždy v pohotovosti v kuchyni: semena feniklu (které jsou skvělé pro trávení), kajenský pepř, berber, čerstvý zázvor (který se chlubí protizánětlivými vlastnostmi) a čerstvé koriandro.

  • Udělat to od začátku

    "Veganci obecně si více uvědomují, co jedí, ať už se jedná o vyloučení živočišných produktů nebo o zajištění jejich zdravé výživy, " říká Claiborne. "Produkty živočišného původu jsou v tolika zpracovaných potravinách, takže se jim většinou vyhýbám a ušetřím strach, že musím kontrolovat štítky." Jinými slovy, veganci často tráví více času v kuchyni vaření se složkami, kterým mohou věřit. Bez ohledu na to, jestli je vaše jídlo postaveno na kuře nebo tofu, chtít si vyrobit vlastní jídlo od nuly, je chytrý zvyk, který pomáhá snižovat zbytečný obsah tuku a kalorií, které najdete v restauračních pokrmech a vyhýbá se zpracovaným přísadám v balených pokrmech.

  • Objasněte rostlinný protein

    Nemusíte se vzdát masa, abyste si udělali místo ve vaší stravě pro rostlinné bílkoviny. "Luštěniny jsou spojeny s dlouhou životností a sníženým rizikem onemocnění, " říká Claiborne. "Fazole jsou často nabízeny za vlákninu a obsah bílkovin, ale jsou také skvělými zdroji vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují zdravé tělo." A rostlinná bílkovina je stejně tak uspokojující jako její masový protějšek: studie z roku 2015 zveřejněná ve Journal of Food Science zjistila, že ve srovnání s hovězím jídlem na bázi kukuřičného mouka vznikl podobný pocit plnosti. Rozhodněte se jít bez jídla na několik jídel týdně a připravit si jídlo kolem fazolí nebo čočky o dávku vlákniny s velkým zdravím. Vyzkoušejte si tento za oběd hnědého sáčku s chutí a servírujte některé pro zábavnou večeři večera.

6 Veganské návyky, které by měl každý přijmout (bez toho, aby udělal maso)
Kategorie Zdravotní Otázky: Výživa