Horké papriky přinesou obě bolesti a potěšení

Zdraví A Lékařské Video: Suspense: Mortmain / Quiet Desperation / Smiley (Září 2018).

Skvělé koule ohně! Kapsaicin, látka, která dělá chilli papričkou tak horkou, je účinným prostředkem k léčbě bolesti a spousta jídla může být také příjemná pro ty, kteří nemají dostatek těchto ohnivých vegetariánů.

Ať už jíst je nasekané v salsa, balené jako omáčka, přidané do čokolády, nebo (pro opravdově oddanou) rovnou, Američané milují své chilli papričky. Ve skutečnosti je dokonce i Institut Chile Pepper na státní univerzitě v New Mexico v Las Cruces, který se věnuje vzdělání, výzkumu a archivaci informací o této ohnivé zelenině.

Co dělá chilí tak horko, stejně? Odborníci říkají, že je to směs, která se nazývá kapsaicin, který při jídle produkuje charakteristický pocit pálení, často doprovázený pocením, roztrženým nosem a vodnatými očima. pak rychle následuje spousta, chemikálií uvolněných mozkem, které nejenže blokují teplo, ale mohou také způsobit typ euforie - což jsou to, co chili závislí najdou tak neodolatelnou.

Je to stejná schopnost blokovat bolestivé pocity, díky nimž je kapsaicin běžně užívanou přísadou v . "Používá se u všech typů s, stejně jako u neuropatické bolesti a dermatologických stavů, které mají bolestivé svědění, " uvedl ABC News Ashwin Mehta, MD, ředitel integrační medicíny na univerzitě v Miami.

Kapsaicin může mít vedlejší účinky, které zahrnují pocit pálení nebo záchvatu kůže, zarudnutí a otok. Pokud používáte mastku obsahující kapsaicin pro bolest, dávejte pozor, abyste ji nedostali do očí - tato víceúčelová látka je také hlavní složkou těchto sprejů pro sebeobranu pepře.

Takže jak horké je nová paprika držící rekordy? Teplo z chilli papriček je vyjádřeno v jednotkách tepla Scoville, což je míra toho, kolik kapsaicinu obsahují. Scorpion Trinidad Moruga dosahuje ve Scoville stupnici více než 1, 2 milionu kusů - podle srovnání podle institutu se serrano pepř udeří asi 25 000 kusů a jalapeno pepř asi 5 000 kusů.

Jste fanatický chili pepř? Zní to v komentářích.

Horké papriky přinesou obě bolesti a potěšení
Kategorie Zdravotní Otázky: Tipy