Omega-6 Zdravé tlusté poradenství dotazováno

Zdraví A Lékařské Video: POCT přístroje QuickSeal v každodenní praxi společnosti Medica Sever (Leden 2019).

Anonim

Nová analýza desetiletí starých datových ploch má negativní důsledky pro výměnu nasycených tuků pro světlicový olej obsahující kyselinu linolovou, polynenasycenou omega-6 mastnou kyselinu.

Úterý 5. února 2013 - Nová analýza desetiletí starých datových ploch nepříznivých účinků pravděpodobně kyseliny linolové - nejčastěji polynenasycené omega-6 mastné kyseliny - znovu otevřít dveře k diskusi o konvenčních doporučeních o nejlepších tucích pro srdce zdraví.

Výzkumníci z Národních ústavů zdraví (NIH), University of North Carolina v Chapel Hill (UNC) a University of Illinois v Chicagu zhodnotili nepublikované údaje ze studie Sydney Diet Heart Study, randomizované kontrolované studie provedené v letech 1966 až 1973 včetně 458 mužů ve věku od 30 do 59 let, kteří měli nedávné koronární příhody - například infarkt. Jedna skupina nahradila ve stravě nasycené (živočišné) tuky omega-6 kyselinou linolovou ze a margarínu světlicového oleje. V nové analýze výsledků studie našli vědci, kteří nahradili dietní nasycené tuky omega-6 kyselinou linolovou, ve skutečnosti za následek vyšší míru úmrtí ze všech příčin, včetně koronárních onemocnění srdce a kardiovaskulárních onemocnění.

"Myslím, že je to velmi důležitá studie a dobře provedená studie, " říká Alice H. Lichtensteinová, ředitelka kardiovaskulární výživové laboratoře na Tufts University v Bostonu a mluvčí American Heart Association, který se nezúčastnil v analýze. "Myslím, že mezi nimi existuje mnoho rozdílů, takže je obtížné je zapojit do kontextu."

Jeden rozdíl, vysvětluje Dr. Lichtenstein, je, že konzumujeme mnohem méně nasycených tuků celkově a dietní pokyny nedoporučují konzumovat pouze jeden typ oleje, který je vysoký pouze u omega 6 - jako světlicový olej používaný ve studii. "Jsme více znepokojeni obsahem transmastných kyselin ve stravě a soustředili se více na LDL a HDL na rozdíl od celkového cholesterolu."

"Tato studie používala světlicový olej, který obsahoval pouze omega 6, a mysleli jsme si, že to nabízí jedinečnou příležitost podívat se na účinky omega 6, " říká studie autor Christopher E. Ramsden, MD, s NIH a UNC. "Tato jedna [studie] byla opravdu jedinečná, protože jsme se podívali na kyselinu linolovou [omega-6]."

Omega 6 sama nebo s omega 3?

Většina dietních omega-6 mastných kyselin pochází z rostlinných olejů, říká Joan Salge Blake, MS, RD, klinický profesor na Bostonské univerzitě, včetně kukuřičného oleje, světlicového oleje, sójového oleje a .

Podle Lichtenštejna je sójový olej (vysoký jak omega-6, tak omega-3 mastných kyselin), kde většina lidí dostává omega-6.

Nejnovější vědecké prohlášení o omega-6 mastných kyselinách z American Heart Association, které bylo vydáno v roce 2009, podporuje získání nejméně 5 až 10 procent denních celkových kalorií z omega-6 mastných kyselin, které jsou součástí zdravé stravy. Chcete-li omezit omega-6 polynenasycené mastné kyseliny ve vaší stravě, autoři výroku napsali, "by bylo pravděpodobnější, že zvýší, než ke snížení rizika [ischemické choroby srdeční]."

"Nechci se opravdu snažit poradit s dietou, " říká Dr. Ramsden o svých zjištěních. Jeho cílem je získat informace tam. Závěry jsou publikovány v BMJ jako součást tématu "oživení a analýza různých údajů, aby bylo možné získat důkladnější pohled na důkazy, " říká. "Myslím, že lidé, kteří dávají dietní poradenství, ji vezmou v úvahu a použijí všechny dostupné důkazy a dospějí k závěru, co doporučit."

Zatímco nasycený tuk zvyšuje špatný (LDL) cholesterol, zdravé tuky (mononenasycené a polynenasycené druhy) mohou snížit celkový cholesterol při zvyšování hladiny (HDL) cholesterolu v krvi. Kromě toho výzkum ukazuje, omega-3 mastné kyseliny, polynenasycený tuk, může snížit zánět, marker pro srdeční onemocnění. Některé důkazy však naznačují, že omega-6 mastné kyseliny podporují zánět.

Výzkum v oblasti výživy v minulosti zdůrazňuje význam konzumace rovnováhy omega-3 a omega-6 ve stravě. Oba jsou "esenciální" tuky, což znamená, že tělo je nedělá a místo toho je získává z jídla. Někteří experti tvrdí, že lidé, kteří jedí západní diety, užívají příliš omega 6 (najednou se vyskytují v oleji z oříšků a ořechů) a nedostatečné jako je losos. Typická americká strava obsahuje kdekoli od 14 do 25krát více omega-6 mastných kyselin než omega-3 mastné kyseliny, podle University of Maryland Medical Center.

Omega-6 Zdravé tlusté poradenství dotazováno
Kategorie Zdravotní Otázky: Tipy