Finanční výhody rostlinné stravy

Zdraví A Lékařské Video: Vegan: Příběhy z každodenního života (Listopad 2018).

Anonim

Jíst skvěle, zhubnout a ušetřit v supermarketu.

Spolu s cvičením je zdravá strava jádrem zdraví srdce. Ovoce, zelenina, celozrnné oleje a srdce inteligentní oleje jsou srdcem zdravé rostlinné stravy, která omezuje nebo omezuje živočišné potraviny, jako je maso a mléčné výrobky.

Možnosti rostlinné stravy vycházejí z restriktivnější vegetariánské stravy ke středomořské stravě, která je zaměřena na tyto základy, ale přidává do některých bílkovin. Společné vnímání, které udržuje některé lidi z pokusů o tyto zdravé myšlenky, je to, že jde o drahé dietní možnosti.

Pokud váháte, protože se obáváte, že náklady na středomořskou dietu nebo vegetariánská strava se sníží ve vašem kapse, jsou tu dobré zprávy. Nedávná studie provedená nemocnicí Miriam zjistila, že po zdravé stravě nemusí být drahé - může vám poskytnout peněženku odpočinek a další zdravotní výhody, jako je hubnutí.

Studie, kterou vedla Mary Flynn, PhD, RD, LDN, výzkumný dietetik v Miriamu a profesor na Brownově univerzitě v Providence v RI, zahrnovala šest týdnů vaření na Rhode Island Community Food Bank. Účastníci se naučili zdravé - průměrně 1, 10 dolarů za porci - a to těsně sledovalo středomořskou dietu.

Jídlo se těžce soustředilo na celozrnné těstoviny, hnědou rýži, zeleninu, ovoce, vejce, polévky a saláty. Přestože středomořská strava obsahuje některé ryby a kůže bez kůže, recepty, které se účastníci naučili, neobsahují tyto tradiční zdroje bílkovin. Oni dostali přísady od potravinové banky dělat dva až tři recepty týdně doma.

Výzkumní pracovníci zjistili, že účastníci skutečně dělali nižší bankovní účty, ale došlo k několika dalším překvapivým výsledkům. Při dodržování receptů si účastníci koupili v obchodě s potravinami méně masa, sýrových nápojů, dezertů a občerstvení. Oni také ztratili váhu a snížili svůj index tělesné hmotnosti (BMI).

"Změnili své nákupní chování, " řekl doktor Flynn. "Studie měla tyto neuvěřitelné odběry, které jsme nikdy nečekali."

Nápady na zdravé potraviny, méně výdajů na stravu

Přestože někteří lidé mají pocit, že výdaje na zdravé výživy mohou být vysoké, Flynn řekl, že výsledky studie ukazují, že to nemusí být, zvlášť pokud se zaměřujete na vegetariánské pokrmy.

Zde jsou studie, které můžete vyzkoušet doma, abyste se mohli jíst skvěle, ušetřit peníze a zlepšit své zdraví:

Začněte malý . Flynn povzbuzoval klienty, aby jedli rostlinné pokrmy i jen tři dny v týdnu. "To je zvládnutelné, " řekla. Navíc může způsobit přechod z masové stravy méně šokem.

Použijte extra panenský olivový olej. Jedním z klíčových prvků studie bylo, který je nejen zdraví srdce, ale také chutná skvěle a jako tuk naplňuje vás. "Děti ve studii jedli špenát, papriky a jinou zeleninu, protože byly vařené v olivovém oleji, " řekl Flynn.

Prodáváme mražené nebo konzervované výrobky. Často můžete najít zmrazené výrobky na prodej a zmrazené produkty mají stejný obsah vitamínů jako čerstvé, vysvětlila. Kromě toho zmrazené produkty nebudou špatné jako čerstvé produkty, dodala. Můžete si také koupit konzervované výrobky včetně rajčat, hrách, kukuřice, zelených fazolí a ovoce, abyste mohli jíst zdravě a udržet si náklady. Flynn obzvláště rád podával konzervované ovoce ve své vlastní šťávě k dětem. Pokud je konzervované ovoce ve vysokokalorickém sirupu vaší alternativou, vysušte a opláchněte ovoce dobře, navrhla.

Koupit "renovovaný" doporučil Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, CDN, výživář z New Yorku a mluvčí Akademie výživy a diety. Nemluvíme o nábytku; Cohn odkazuje na zralé ovoce a zeleniny supermarkety často uváděné na prodej. Zatímco budou za den nebo dvě špatné, jsou to levné a dokonale zdravé, pokud je použijete okamžitě, řekla.

Udělat přednost tomu, abyste získali nejméně pět denně zeleniny a ovoce. Výdaje na zdravé stravování mohou být vyšší, pokud si vyberete ekologické produkty. Nicméně, i když si nemůžete dovolit odrůdy bez pesticidů, jíst velké množství neorganických možností je stále dobré pro optimální zdraví, řekl Cohn. Před jídlem je vždy důkladně umyjte.

Zvažte nízkonákladové proteiny. Fazole jsou extrémně levné, říká Ruth Frechman, MA, RDN, CPT, Burbank, Calif., Výživu a mluvčí Akademie výživy a diety. Přestože studie Miriam byla zaměřena na vegetariánskou stravu, Frechman poukázal na to, že tuňák, velký zdroj bílkovin plný zdravých omega-3 mastných kyselin, je zdravý a cenově dostupný; vejce a jogurt jsou další zdravé zdroje bílkovin.

Vytvoření přepínače

Možná budete potřebovat nějakou úpravu, abyste sledovali a mohlo by se vám zdát, že investujete do supermarketu více, než investujete do těstovin z pšenice, hnědé rýže, olivového oleje a produktů. Nicméně porovnejte to s tím, kolik ušetříte tím, že snížíte další náklady na jídlo, ať už jde o dezerty nebo nákupy rychlého občerstvení, řekl Cohn. To je finanční přizpůsobení, které by mohlo přinést vysokou návratnost vašeho zdraví.

Finanční výhody rostlinné stravy
Kategorie Zdravotní Otázky: Tipy